Lavendel-Rosmarin Likör

Zutaten:

• 1,5l Wasser
• 500ml Vodka
• 1kg Zucker
• 1 Bund Lavendel (gerne auch 2 Bündel)
• 1 Zweig Rosmarin
• 10g Zitronensäure
• 20ml Zitronensaft oder 1 gepresste Zitrone

Zubereitung

1. 1,5l Wasser in einen großen Topf mit Zucker, Zitronensäure und Zitronensaft zum Kochen bringen.
2. Vom Lavendelbund die Blütenanteile abschneiden und ins kochende Wasser werfen. Rosmarinzweig hinzufügen.
3. Zudeckeln und abkühlen lassen. Für mind. 2 Tage ziehenlassen und gelegentlich umführen.
4. Ein Sieb mit einem Mulltuch/Geschirrtuch auslegen und vorsichtig in einen anderen Topf gießen. Die Sud nochmals erhitzen & je nach süße weiter Wasser hinzufügen.
5. Vodka hinzugeben & noch heiß in Flaschen abfüllen & verschließen.
   Name & Datum nicht vergessen.